大连食品乳化剂通过影响小鼠肠道菌群促进结肠炎及代谢综合征
食品乳化剂通过影响小鼠肠道菌群促进结肠炎及代谢综合征
肠道内生长着大量不同种类的微生物，它们共同被称为肠道菌群。肠道菌群对宿主而言具有重要作用，特别是在新陈代谢与免疫系统发育方面；然而，当肠道菌群-宿主关系被扰乱时可导致许多慢性炎症性疾病的发生，包括炎症性肠病以及被统称为代谢综合征的一组与肥胖相关的疾病。肠道是通过覆盖在其表面的多层黏液结构这种原始的手段来保护自身以及抵御微生物群，从而使大量的肠道细菌能够与肠上皮细胞保持一定的安全距离。因此，可破坏黏液-细菌相互作用的物质有可能诱发肠道炎症相关性疾病。有鉴于此，人们提出一种假设，乳化剂作为一种清洁剂样分子广泛应用于食品加工，在体外可增加细菌的跨上皮细胞易位，这也许就是自二十世纪中叶以来炎症性肠病的发病不断增加的原因。在本研究中我们报道，相对低浓度的两种常用乳化剂，即羧甲基纤维素和聚山梨醇酯-80，可在野生型小鼠体内诱发低度炎症反应和肥胖/代谢综合征，并在易患重型结肠炎的小鼠中促发严重的结肠炎。乳化剂导致的代谢综合征与微生物群入侵、菌群组成的改变以及潜在促炎性作用的增加有关。采用无菌小鼠和粪便移植表明，微生物群的这种变化对于低度炎症反应和代谢综合征既是必要条件也是充分条件。这些结果支持新兴的理论：宿主-微生物相互作用紊乱可导致低度炎症反应，进而促进肥胖以及相关的代谢效应。此外，这些研究结果提示，乳化剂的广泛使用也许促进了肥胖/代谢综合征以及其他慢性炎症性疾病的社会发病率。
摘自:Nature(05 March 2015) 519, 92–96 doi:10.1038/nature14232
http://www.nature.com/nature/journal/v519/n7541/full/nature14232.html
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肖祥斌 胃肠科主任医师
→ 咨询给胃炎患者的几点意见：胃炎一般分为内痔、外痔和混合痔三种，而内痔又有一、二、三、四度之分，选择治疗方法必须根据患痔类型、轻重程度具体决定。如对症状较轻的一度、二度内痔可以选择药物治疗，而对早期血栓性外痔来说，手术治疗效果要比用药好。
程芳 女性胃肠主任
→ 咨询给胃炎患者的几点意见：注意饮食，忌酒和辛辣刺激食物，增加纤维性食物，多摄入果蔬、多饮水，改变不良的排便习惯，保持大便通畅，必要时服用缓泻剂，便后清洗肛门。对于脱垂型痔，注意用手轻轻托回痔块，阻止再脱出。避免久坐久立，进行适当运动。
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